小河麵包店~~回到單純時代

文/圖 迷糊鵝

母親愛女兒的心

當年本來從事電影製作的工作，因為需要大江南北的奔波， 無法到照顧女兒、再加上本身很喜歡吃，所以就毅然決然請辭了工作專心照顧女兒。

開店契機

   這幾年因為食安問題不斷，所以 麗連就自己製作健康低負擔的麵包讓女兒帶去學校，由於是健康低負擔的麵包以及女兒喜歡與別人分享的心情，結果在學校深受好評， 麗連就此用麵包與朋友結緣。

店名的由來

   某日當女兒不自覺唱著「我家門前有小河」這首歌時， 麗連就當下覺得“小河”這個名稱很好，因為曾幾何時人们的心中已不再單純，所以希望能回到單純的時代，打破麵包需要有人工添加物才會覺得好吃的迷思。

堅持

  麵包不需添加氫化油、起酥油、人工香精、人工色素與食品添加物(如甜味劑與防腐劑)，讓食物回歸原味，讓人们可以的安心吃麵包、健康低負擔。主要使用的食材有：台灣在地有機農產品、 喜願有機全麥粉、喜願黃豆、四方鮮奶、主婦聯盟蜂蜜。

期許

   期許提供無添加低負擔的麵包給大家 ，以及能夠提供給願意學習製作麵包，並獲得一技之長的工作機會及空間，將來如有盈餘撥款給弱勢團體及基金會。

                 

         小河麵包店：新北市中和區華順街30巷28號